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A nueve kms. de la ciudad de Quetzaltenango se encuentra Salcajá. Allí se yergue la Iglesia de San Jacinto, primera que se edificó en el Reyno de Goathemala. También se produce el rompopo, licor elaborado a base de huevos y leche. Salcajá es el principal productor de telas jaspeadas, empleados por las mujeres en su indumentaria.


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